L'Italie, outre ses pâtes et ses pizzas, est aussi réputée pour ses délicieuses glaces. Et à Rome, un passage s'impose chez Giolitti, un glacier mythique et historique, qui depuis 1890 ravi les papilles de tous les gourmands!
Véritable institution romaine, Giolitti est réputé comme le meilleur glacier d'Italie. Cette illustre maison le doit tout autant à la qualité de ses glaces artisanales qu'à son histoire centenaire qui a vu passée toute la classe politique italienne, d’Andreotti à Berlusconi mais aussi des célébrités comme John Travolta, Cameron Diaz, Sharon Stone... et plus récemment Michelle Obama et ses filles. Audrey Hepburn s'y arrête même dans "Vacances Romaines", film culte de 1953 de William Wyler.
Vous choisissez et payez avant de vous mêler à la foule pour obtenir votre glace... Vous avez ensuite la possibilité de prendre votre délice soit en cône (petit, moyen ou grand) soit dans un pot.
La maison propose une bonne cinquantaine de parfums, allant des classiques (chocolat, vanille, fraise, citron, orange, menthe, café, pistache, noisette, tiramisu...) au plus innovants (kiwi, mandarine, pamplemousse rose, crème de marron, pastèque, sabayon, champagne, cannelle, amande...).
Sachez que vous ne pourrez pas déguster votre glace assis à une table. Elles sont réservées aux personnes qui choisissent des pâtisseries maison ou des coupes de glace, qui font aussi la renommée de la maison avec des créations comme la "Coppa Olimpica". Conçue en 1960 pour célébrer les JO de Rome, cette glace d'environ 30cm de haut est constituée d'une base de génoise aux amandes et zests d'orange (Pan di Spagna) et d'un cône, le tout recouvert d'un sabayon, de nougat, de chocolat et d'une pointe d'Alkermès, une liqueur à base de cannelle et de Kermès.
Plus d'informations sur : www.giolitti.com
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