Encore une bonne adresse romaine, pour les amateurs de café italien, nous vous proposons de découvrir Sant’Eustachio ll Caffè. Réputé (et approuvé par nous-mêmes) comme étant le meilleur café de Rome, il se trouve entre le Panthéon et la Place Navone (tout près de Saint Louis des Français).
Dans le même esprit que chez Giolitti, vous entrerez ici dans un lieu plein d'histoire où les riches odeurs de café vous chatouillent le nez. Un tour à la caisse pour régler votre commande, sachant qu'une vingtaine de cafés sont disponibles ( cappuccino, moretto, shakerato, caffè freddo, ...) à des prix plus qu'abordables compte tenu de la qualité du café*. Et vous voilà à jouer des coudes pour obtenir le précieux nectar directement sur le zinc, si vous l'aimez sans sucre précisez "amaro", car ici le café se boit toujours sucré, et ensuite découvrez tout simplement la douceur de la mousse et des arômes qui font toute la réputation du lieu.
*Le Café qui provient du projet Buon Caffè, une initiative de Sant’Eustachio ll Caffè, qui consiste à apporter une prime extra à la vente du traditionnel Mélange Sant’Eustachio directement à la Coopfam brésilienne, une des coopératives de café certifié comme provenant du commerce équitable qui pourvoit le torréfacteur de Rome en matière première.
Hier
Sant’Eustachio ll Caffè est une ancienne brûlerie de café née dans les années trente, située à Rome en face du Sénat de la République Italienne, près de Piazza Navona et du Panthéon.
Sur la place du même nom, et depuis plus de mille ans, on trouve la basilique di Sant’Eustachio, qui présente en lieu et place de la croix, un cerf blanc avec une croix entre les cornes.
Aujourd’hui
Avec la gestion des frères Raimondo et Roberto Ricci depuis 1999, chez Sant’Eustachio ll Caffè, la tradition reste intacte, on continue de chercher les meilleures mélanges et on offre un éventail de produits à base d’un mélange secret qui est devenu légendaire.
Le café dispose de six tables extérieures et possède toujours la machine pour torréfier le café de 1948, qui aujourd’hui encore continue de fonctionner.
Si l'envie vous en dit, faites donc une pause café lors de votre visite
Informations et images extraites et disponibles sur le site: http://www.santeustachioilcaffe.it/
Cliquez ici pour consulter notre page des visites guidées à Rome
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